Hummus dulce de frutos rojos con Go Fiber: el dip que nadie espera pero todos repiten

Si le dices a alguien que vas a preparar hummus de frutos rojos con fibra prebiótica, probablemente te miren raro. Pero cuando lo prueban, la conversación cambia. Este dip dulce y cremoso es una de las formas más originales y efectivas de incorporar fibra en la dieta, y funciona para toda la familia.

Ingredientes (4-6 porciones)
• 1 cucharada de Go Fiber sabor Frutos Rojos (10 g)
• 1 lata de garbanzos cocidos (400 g), escurridos
• ½ taza de fresas frescas
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cdta de miel
• Sal al gusto
• Zanahorias, apio, pepino o galletas fit para acompañar

Preparación
1. Procesa los garbanzos, las fresas, el tahini, el limón y el aceite en licuadora.
2. Agrega el Go Fiber y la miel. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Sazona con sal y ajusta la consistencia con agua si es necesario.
4. Transfiere a un bowl y decora con un hilo de aceite de oliva y una fresa.
5. Acompaña con crudités o galletas fit.

Se conserva hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético. Es perfecto para meal prep semanal como merienda lista.

Doble dosis de fibra
Los garbanzos son una de las legumbres con mayor contenido de fibra: una porción aporta cerca de 6 gramos. Al agregarle Go Fiber Frutos Rojos, esa cifra sube considerablemente con fibra prebiótica adicional. El resultado es un dip que no solo es rico, sino que mantiene la saciedad durante horas y alimenta activamente la microbiota intestinal con cada cucharada.

La versión dulce que sorprende
El sabor frutal de las fresas y el Go Fiber Frutos Rojos transforma el perfil del hummus tradicional en algo completamente diferente. No tiene el sabor intenso de los garbanzos con ajo al que estamos acostumbrados: es suave, ligeramente dulce, con un color rosado que lo hace visualmente atractivo. Funciona como merienda, como acompañamiento de ensaladas o como spread en tostadas de arroz. Una receta que vale la pena tener siempre preparada en la nevera.