La ensalada tropical con Go Fiber que convierte el almuerzo en algo que esperas con ganas

La ensalada tiene mala reputación y casi siempre es culpa del aderezo. O no hay, o es tan básico que no aporta nada. Este aderezo de Go Fiber Frutos Tropicales cambia eso: es ligero, cítrico, con un toque frutal que transforma cualquier ensalada en algo que de verdad quieres comer.

Ingredientes (2 porciones)
• 1 cucharada de Go Fiber sabor Frutos Tropicales (10 g)
• 1 taza de lechuga romana picada
• ½ mango maduro en cubos
• ½ taza de piña en trozos
• ¼ aguacate en láminas
• ½ pepino en rodajas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de girasol para decorar

Preparación
1. Mezcla el Go Fiber con el jugo de limón y el aceite de oliva hasta disolver bien. Sazona.
2. En un bowl grande combina la lechuga, el mango, la piña, el pepino y el aguacate.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
4. Decora con semillas de girasol y sirve de inmediato.

El aderezo lo puedes preparar con anticipación y guardarlo en un frasco en la nevera hasta 2 días. Agita bien antes de usar.

Lo que hace el aderezo por ti
El manzano europeo del Go Fiber tiene efecto diurético y antioxidante que ayuda a reducir la retención de líquidos y la inflamación abdominal. El limón potencia ese efecto y aporta vitamina C. El aceite de oliva facilita la absorción de los nutrientes del mango y el aguacate. Todo eso en dos cucharadas de aderezo.

Variaciones para no aburrirte
Con el mismo aderezo puedes hacer docenas de ensaladas diferentes. Rúcula con pera y almendras. Espinaca con fresas y queso feta. Lechuga con pollo a la plancha y mango. La base frutal del Go Fiber funciona bien con casi cualquier combinación que incluya algo dulce o proteína magra. El aderezo es el ingrediente fijo; el resto lo inventas tú cada vez.