Mousse de chocolate oscuro y Gollagen: indulgente y bueno para tus articulaciones

Hay postres que se disfrutan y postres que además hacen algo bueno. Este mousse de chocolate oscuro con Gollagen es del segundo tipo: cremoso, intenso en sabor y con colágeno hidrolizado que apoya la salud de las articulaciones y la firmeza de la piel. Y nadie en la mesa va a notar que tiene colágeno.

Ingredientes (4 porciones)
• 20 ml de Gollagen Colágeno Hidrolizado
• 100 g de chocolate oscuro 70% cacao
• 2 tazas de crema de coco (parte sólida de la lata)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de miel de agave
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación
1. Derrite el chocolate oscuro a baño maría. Deja enfriar 5 minutos.
2. Bate la crema de coco fría hasta obtener picos suaves.
3. Mezcla el chocolate derretido con el Gollagen, la miel y la vainilla.
4. Incorpora suavemente la crema de coco batida con movimientos envolventes.
5. Agrega el cacao en polvo y la pizca de sal. Mezcla con cuidado.
6. Distribuye en copas y refrigera mínimo 2 horas antes de servir.

La crema de coco debe estar muy fría para que se pueda batir bien. Refrigera la lata entera la noche anterior y usa solo la parte sólida que queda en la superficie.

El chocolate que también ayuda
El cacao oscuro tiene flavonoides con efecto antioxidante que protegen las fibras de colágeno del daño oxidativo. Al combinarlo con el Gollagen, creas un mousse que no solo es un placer gustativo, sino un aporte real para la salud de la piel y las articulaciones. El magnesio del cacao además contribuye a la relajación muscular.

Sin culpa y con propósito
Este mousse es vegano, sin azúcar refinada y con una dosis de colágeno hidrolizado en cada porción. Es el postre ideal para quienes cuidan su alimentación, pero no quieren renunciar a algo rico después del almuerzo o la cena. Y como el Gollagen se recomienda en las noches, comerlo como postre de la cena es perfectamente coherente con su modo de uso.