Repostería sin culpa: muffins, galletas y más con Go Fiber

La repostería tiene mala reputación en el mundo fitness. Y muchas veces es merecida: harinas refinadas, azúcar en exceso, grasas de mala calidad. Pero eso es exactamente lo que pasa cuando no conoces los ingredientes correctos. Go Fiber es uno de esos ingredientes que cambian las reglas. Una cucharada en cualquier masa horneable suma fibra prebiótica, mejora la textura y aporta ese toque cálido de canela y vainilla que hace que la repostería sepa a repostería de verdad.

¿Por qué Go Fiber funciona tan bien en repostería?
La inulina que contiene Go Fiber actúa como agente de textura natural: ayuda a que los productos horneados retengan humedad, queden más esponjosos y no se desmoronen tan fácil. A eso súmale la fibra de avena y la canela, y tienes un potenciador de masa que también cuida tu digestión. Y lo mejor: no altera el sabor. En sabor Vainilla, complementa a la perfección recetas dulces sin añadir azúcar ni calorías vacías.

Receta 1: Muffins fit de plátano y Go Fiber

Ingredientes (12 muffins)
• 2 cucharadas de Go Fiber sabor Vainilla
• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1 taza de harina de avena
• ½ taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cdta de polvo para hornear
• ½ cdta de canela
• 1 pizca de sal

Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Aplasta los plátanos y mezcla con huevos y aceite de coco.
3. Incorpora los ingredientes secos, incluyendo el Go Fiber.
4. Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa pareja.
5. Hornea 20-22 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Se conservan hasta 4 días en recipiente hermético. Son ideales para preparar el domingo y tener snacks listos toda la semana.

Receta 2: Galletas de canela con Go Fiber

Ingredientes (20 galletas)
• 2 cucharadas de Go Fiber sabor Vainilla
• 1½ tazas de harina de avena
• ½ taza de mantequilla de maní
• 1 huevo
• 3 cucharadas de miel de agave
• 1 cdta de canela
• ½ cdta de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Preparación
1. Mezcla la mantequilla de maní, el huevo y la miel hasta que quede cremoso.
2. Incorpora los ingredientes secos y el Go Fiber. Amasa bien.
3. Forma bolitas y aplánalas en una bandeja con papel pergamino.
4. Hornea 12-14 minutos a 175°C.
5. Deja enfriar completamente antes de comer.

Si la masa queda muy seca, añade una cucharada de agua. Si queda muy pegajosa, refrigérala 15 minutos antes de formar las galletas.

El mensaje es simple

No tienes que dejar de hornear para cuidarte. Solo tienes que elegir mejor lo que le pones a la masa. Go Fiber es esa diferencia entre un snack que te deja con hambre a los 20 minutos y uno que te acompaña hasta la próxima comida.