Sopa crema de zanahoria y jengibre con Gollagen: calor que regenera

Las sopas crema son una de las preparaciones más amigables para incorporar colágeno hidrolizado porque el Gollagen se disuelve perfectamente en líquidos calientes sin alterar el sabor ni la textura. Esta crema de zanahoria y jengibre es reconfortante, nutritiva y con cada porción aporta colágeno para las articulaciones, los huesos y la piel.

Ingredientes (4 porciones)
• 20 ml de Gollagen Colágeno Hidrolizado
• 4 zanahorias medianas peladas y troceadas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cm de jengibre fresco rallado
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta y cúrcuma al gusto
• Crema de coco para servir (opcional)

Preparación
1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta dorar.
2. Agrega la zanahoria, el jengibre y la cúrcuma. Cocina 3 minutos.
3. Añade el caldo, tapa y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que la zanahoria esté blanda.
4. Licúa hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal y la pimienta.
5. Retira del fuego. Cuando baje un poco la temperatura, incorpora el Gollagen y mezcla bien.
6. Sirve con un hilo de crema de coco encima.

Agrega el Gollagen después de retirar del fuego, no durante la cocción, para preservar mejor la integridad de las proteínas del colágeno hidrolizado.

La zanahoria y la piel
La zanahoria tiene betacaroteno que el cuerpo convierte en vitamina A, un nutriente esencial para la renovación celular de la piel. Combinado con el colágeno hidrolizado del Gollagen, esta sopa trabaja en dos frentes: la vitamina A activa la renovación celular y el colágeno aporta la estructura proteica que sostiene esa piel renovada.

Ideal para el frío
En Bogotá, Medellín en sus tardes frías o en cualquier día lluvioso, esta crema es el almuerzo perfecto. Reconfortante, fácil de preparar y con un beneficio real para quienes buscan cuidar sus articulaciones o mejorar la elasticidad de su piel. Se puede preparar en grandes cantidades y congelar por porciones para tener siempre a la mano.